宮古島と言えばマンゴー！！美味しい食べ時を逃すな！！

2019年8月25日

こんにちは！occoです！今日は宮古島の代表的な特産品、マンゴーをご紹介致します！

今でこそ北海道でもマンゴーが作られるようになりましたが、私が小さい頃には北海道でマンゴーなんて売ってる訳もなく、大人になって宮古島に来て初めてマンゴーを食べましたが、あの時の感動は今でも忘れられないですっ♪

世の中にこんなに美味しい食べ物があったなんてー！！

と大袈裟ですが、本当に美味しくって大感動したものです♥

実はわたくし宮古島に移住して、一番最初に勤めたのがマンゴーの苗木屋さんでした☆その後マンゴー農園にも勤めた経験があり、マンゴーについてはちょっとだけ詳しいですっ！！

今日はそんなoccoから皆様にマンゴーの美味しい食べ時をご紹介いたしますね！

マンゴーとは？

マンゴーは、マンゴスチン、チェリモヤと並んで世界三大美果の１つとされております。

このように様々な栄養が豊富に含まれており、美容に健康におススメの果物なのです！効果効能についてはまた別の機会に！！

現在は500種以上あると言われているマンゴーですが、日本国内で栽培されている9割はアーウィン種、俗にアップルマンゴーと呼ばれているマンゴーです。

◎アーウィン種

果皮は真っ赤なまるでルビーのような輝きを放っております。果実は300～500gで、果肉は濃いオレンジ色で、若干の酸味とのバランスが美味しさの秘訣です。

糖度:13～20度(通常、贈答用は15度以上と言われております)

宮古島は珊瑚が隆起して出来た島で、ミネラルを豊富に含んだ土壌がマンゴー栽培に適しております。また海に囲まれた島のため、海からの塩分が宮古島のマンゴーを甘くしているのです！

台風の様な暴風は塩害が出てしまうので、マンゴーはじめ多くの植物にとっても天敵ですが、以前勤めていた会社が、池間大橋近くで海のすぐ隣にハウスがあるマンゴー農家さんと取引があり、そちらのマンゴーは収穫最盛期はどれも糖度20度以上！糖度計が壊れてるかと思うほどでしたっ笑

私見ですが、海が近いマンゴー農家さんのマンゴーが一番美味しいのではないか？と。いつか食べ比べしたいです！

◎キーツ種

宮古島でも生産農家が少なく幻のマンゴーと呼ばれております。収穫時期はアーウィン種が終わりかけの8月から9月初旬くらいまで。果皮は緑色とレッドキーツと呼ばれる赤色があります。

驚くのはその大きさ！果実は小さくても500g、大きいものだとなんと2kgにもなります。また甘さも強く、ちょっと甘ったるくらいですが繊維が少なく、濃厚な味わいです。

要追熟型で、素人にはこのキーツの食べ時判断が非常に難しく、それが市場に出回らない要因の一つともされております。

国内で栽培・販売されているマンゴーがアップルマンゴーなのでアーウィンを基本にご紹介します！

キズ・傷みがないもの～当然ですが、収穫直後は小さな傷でも、時間が経つにつれ、そこから傷んできてしまいますので。
黒い点（炭疽病）がないもの～時間が経つにつれ、この黒点は大きくなって、中まで傷みます。
シュガースポットと呼ばれるソバカスが多いものを！
甘い香りがするもの～高糖度のものほど甘い香りを放っております♡※収穫直後の新鮮なものはまだ香りがしない場合が多く、追熟が進むにつれ香りが出てきます。購入時の判断にはならないかな・・・💦

贈答用など箱に入っているものは手に取って確認することはできませんが、表面だけでも指で押したくなりますよね。人間の習性ですかね、どうしても触りたくなりますよね。押したくなりますよね。

分かります。

そのお気持ち、十分に分かります！

ですが、何よりマンゴーは安くても一玉1,000円、高いものですと5,000円ほどにもなる大変高価な商品ですし、指で押そうものなら、傷みの原因にもなってしまいますので、絶対におやめくださいね。

ご自分で選べないときは素直に店員さんにお尋ね下さい！

現在のマンゴー農家さんは糖度計を導入されているところが多いので、糖度で商品ランクが大体分けられています。糖度保障されている贈答用（秀品）を選んでおけば、とりあえず間違いはありません！また、優品でも色の発色がいまいちなだけで高糖度も多いですよ！家で食べる分には十分な美味しさです。